GLACÉ : LA NOUVELLE CRÉATION DE CYRIL LIGNAC
Après avoir conquis les amateurs de douceurs avec ses pâtisseries et ses chocolats, Cyril Lignac poursuit son exploration de la gourmandise avec une nouvelle création : Glacé, une collection de sorbets, glaces et crèmes glacées pensée comme une véritable expérience sensorielle.
Disponible à Saint-Tropez et à Paris, cette nouvelle gamme célèbre l’arrivée des beaux jours à travers des recettes travaillées avec la même exigence que les créations du Chef : des ingrédients soigneusement sélectionnés, des textures onctueuses et un équilibre subtil entre intensité des saveurs et maîtrise du sucre.
Plus de 20 parfums imaginés comme des créations pâtissières
Chez Cyril Lignac, la glace devient un nouveau terrain de création. La collection Glacé se décline autour de parfums incontournables, revisités avec une approche artisanale : vanille de Madagascar, chocolat grand cru Venezuela, moka d’Éthiopie bio, noisette grillée, caramel à la fleur de Guérande ou encore yaourt de la Ferme des Peupliers.
Les amateurs de fruits retrouveront également des sorbets réalisés à partir de fruits sélectionnés pour leur qualité et leur intensité, comme la fraise plein fruit, l’abricot du pays, la framboise plein fruit ou encore le cassis de Bourgogne.
Pour les plus gourmands, le Chef imagine aussi des associations inspirées de l’univers de la pâtisserie : Vanille & cacahuètes caramélisées, Chocolat Vanille Brownies, Vanille Fraise Meringue ou encore Vanille Caramel Cookies.
À déguster en cornet ou en pot, les créations peuvent être accompagnées de toppings gourmands : caramel, chocolat, praliné pécan, noix de pécan caramélisées ou chantilly.
Une nouvelle adresse sur le port de Saint-Tropez
Pour accueillir cette nouvelle collection, Cyril Lignac inaugure une boutique Glacé au cœur de Saint-Tropez, imaginée par le cabinet d’architecture Liautard and The Queen, déjà à l’origine de ses précédentes adresses tropéziennes.
Situé au 2 rue Georges Clemenceau, ce nouvel écrin reprend les codes chers au Chef : authenticité, élégance et générosité. La palette de couleurs s'inspire des nuances des desserts, entre vanille, caramel blond et pâte sablée. Elle crée une atmosphère chaleureuse, douce et résolument gourmande.
Le terrazzo au sol apporte une touche minérale tandis que les miroirs anciens beige Sahara diffusent une lumière douce et enveloppante. Le comptoir en marbre jaune de Sienne, véritable pièce maîtresse du lieu, rappelle les codes précieux de la joaillerie et met en scène les créations glacées avec délicatesse.
À travers ce nouvel espace, Glacé devient plus qu’une simple boutique : un lieu où la matière, le goût et le geste artisanal racontent l’univers du Chef.
Une collection à savourer à Saint-Tropez comme à Paris
La collection Glacé Cyril Lignac est disponible à Saint-Tropez et à Paris, en boutique ou à emporter grâce aux pots individuels et formats familiaux.
Une nouvelle manière de découvrir l’univers du Chef, entre fraîcheur estivale et excellence pâtissière.
Glacé Cyril Lignac
2 rue Georges Clemenceau, Saint-Tropez
Cornet ou pot :
1 boule : 4,50 €
2 boules : 6,50 €
3 boules : 8 €
Topping : +1 €
Disponible également via La Pâtisserie Cyril Lignac et en Click & Collect sur lapatisseriecyrillignac.com.
Par Alicia Desrivieres