BERKELEY GARDEN : QUAND LA CUISINE INDIENNE NOUS FAIT VOYAGER
Au coeur du 7e arrondissement, avenue Bosquet, le Berkeley Garden propose une cuisine indienne généreuse et parfumée dans un cadre contemporain. La rédaction de Felicia’s Crush est allée découvrir l’adresse, goûter sa carte et rencontrer son chef pour en savoir plus sur l’histoire et l’identité de ce restaurant ouvert depuis trois ans.
UNE ADRESSE AUX SAVEURS INDIENNES
Au Berkeley Garden, les assiettes mettent à l’honneur les grands classiques de la cuisine indienne, avec une attention particulière portée aux épices, aux marinades et aux cuissons. Des entrées aux plats, la carte propose une cuisine généreuse qui invite au voyage, entre recettes traditionnelles et assiettes pensées pour être partagées.
Parmi les incontournables, on retrouve notamment le biryani, le poulet karahi ou encore différentes préparations cuites au tandoor. Une cuisine parfumée et réconfortante, où les épices occupent naturellement le premier rôle.
UNE HISTOIRE QUI DÉPASSE LES FRONTIÈRES
Ouvert depuis trois ans, le Berkeley Garden s’inscrit dans une aventure qui ne se limite pas à Paris. Le chef évoque également une présence aux États-Unis, donnant à l’adresse une dimension internationale tout en conservant son identité autour de la cuisine indienne.
L’idée reste avant tout de proposer une expérience généreuse, avec des plats qui font voyager dès les premières bouchées.
LE CHEF NOUS PARLE DE SON CRUSH
Chez Felicia’s Crush, impossible de rencontrer un chef sans lui poser LA question. Alors, si son crush amoureux arrivait dans dix minutes et qu’il devait lui préparer quelque chose pour lui faire plaisir, que choisirait-il ?
Sa réponse : le poulet karahi. Le biryani est évidemment une excellente option, mais demande davantage de temps de préparation. Le poulet karahi, lui, permet de préparer rapidement une assiette généreuse et pleine de saveurs.
Une réponse qui nous ressemble plutôt bien : quand il s’agit de faire plaisir à son crush, mieux vaut avoir une bonne recette sous la main.
NOTRE CRUSH ?
Le biryani, évidemment. Mais après avoir entendu le chef défendre le poulet karahi comme le plat parfait pour séduire en quelques minutes, difficile de ne pas avoir envie de goûter les deux.
Une adresse à retenir pour une parenthèse gourmande aux accents indiens, entre assiettes généreuses, épices et véritable invitation au voyage.
Berkeley Garden - 6 avenue Bosquet, 75007 Paris
