3 NOUVEAUX SPOTS FOOD À CONNAÎTRE AVANT TOUT LE MONDE POUR LA RENTRÉE

La rentrée parisienne s’annonce gourmande. Alors que les vacances touchent à leur fin, de nouvelles adresses viennent déjà bousculer les habitudes des Parisiens. Brasserie nouvelle génération, bar à vin pensé pour prolonger les soirées ou institution revisitée : Felicia’s Crush vous dévoile trois nouveaux spots food à garder dans son radar.

Brasserie Casel, la nouvelle table de La Nouvelle Garde

Après avoir fait revivre l’esprit des grandes brasseries parisiennes avec plusieurs adresses, La Nouvelle Garde revient dans le 1er arrondissement avec une nouvelle venue : Brasserie Casel. Installée avenue Victoria, à deux pas du Théâtre du Châtelet, cette nouvelle adresse ouvrira à la rentrée et entend mêler l’esprit de la brasserie traditionnelle à une atmosphère directement inspirée du monde du spectacle. 

Dans l’assiette, la maison met notamment la viande maturée à l’honneur, tout en conservant l’ADN de La Nouvelle Garde : une cuisine française généreuse, des produits de saison et une ambiance vivante. Le décor, lui aussi, promet de jouer un rôle à part entière dans l’expérience.

Une nouvelle adresse à surveiller de très près pour celles et ceux qui aiment les brasseries parisiennes avec un petit twist contemporain.

16 avenue Victoria, Paris 1er

Public, le nouveau rendez-vous des amateurs de vin

Dans le 9e arrondissement, Public compte bien faire du vin le point de départ de nouvelles soirées parisiennes. Cette nouvelle adresse, attendue début septembre, imaginera un lieu hybride autour d’une cave pointue, d’une cuisine gastronomique et d’une programmation musicale. 

Ici, le verre de vin ne sera donc que le début. La cuisine sera signée par deux professionnels de la gastronomie, tandis que des DJ sets viendront rythmer les soirées. Une formule qui mélange table, bar à vin et ambiance musicale, avec l’envie évidente de faire durer les soirées bien au-delà du dîner.

Le genre d’adresse que l’on note dès maintenant pour un apéro qui pourrait facilement se transformer en dîner… puis en début de soirée.

Rue Choron, Paris 9e

L’Alcazar, le retour d’une adresse mythique

C’est sans doute la réouverture la plus nostalgique de cette sélection. Après avoir marqué la vie nocturne de Saint-Germain-des-Prés, L’Alcazar revient le 1er septembre 2026, avec l’ambition de renouer avec son ADN festif tout en proposant une nouvelle expérience. 

Installé rue Mazarine, le lieu entend mêler restaurant, musique et spectacle dans un décor théâtral. Une façon de retrouver l’esprit de cette institution de la Rive gauche tout en lui donnant une nouvelle vie.

On y vient donc pour dîner, mais pas seulement : l’idée est de prolonger la soirée autour d’une programmation artistique et musicale. Une adresse qui pourrait rapidement redevenir l’un des rendez-vous de la rentrée parisienne.

62 rue Mazarine, Paris 6e